Полимерная оболочка Налоферм 40 мм 5 м (PОNF4005)

Оболочка НалоФерм - специально разработанная оболочка для сыровяленых колбас. Особенность в том, что для ее изготовления применяется полупроницаемый полимерный материал. Благодаря чему усушка проходит медленнее, что понижает вероятность образование пересохшей корочки на поверхности продукта. Таким образом она сглаживает нарушения уровня влажности воздуха при вялке. Исходя из этого, для домашнего производства колбасы данная полимерная оболочка - просто находка. Вялить колбасу можно в бытовом холодильнике.

НалоФерм лучше всего подходит для сыровяленых и сырокопченых колбас.

Подготовка к использованию. Замочить в воде на пару минут. Это позволит сделать ее более эластичной.

НалоФерм по характеристикам похожа на оболочку Айцел.