Пергамент для выпечки ЦОДНТІ 50 г/м2 84 см/50 м (PR-084/50-50-6)

Пергаментная бумага находит широкое применение в кондитерском, мясном и рыбном производствах, а также в сфере упаковки пищевых продуктов. Она обладает надежностью и воздухопроницаемостью, что гарантирует сохранение вкуса и аромата ваших продуктов. Этот материал является абсолютно безопасным для здоровья. Перед процессом выпечки нет необходимости смазывать его маслом, и готовая выпечка легко отделяется от формы, что позволяет поддерживать чистоту посуды. Бумага пергаментная обладает влаго- и термостойкостью, она устойчива даже при кипячении и сохраняет свою прочность при воздействии влаги. Её использование не влияет на вкус и аромат продуктов, она соответствует высоким гигиеническим стандартам. Этот материал прекрасно подходит для использования как в холодных, так и в горячих производственных условиях, а также при приготовлении блюд на пару или жарке.

Бумага пергаментная идеально подходит для выпечки пирожных, маффинов и создания формочек для конфет. Она широко используется для изготовления бумажных форм и капсул для маффинов, обеспечивая сохранение безупречной формы продуктов. Кроме того, этот тип бумаги отлично подходит для сервировки столовой посуды, добавляя профессиональный вид вашим блюдам.

Пергамент произведен в Чехии и имеет ширину 840 мм, длину 50 метров и вес 2,1 кг. Пергамент имеет плотность 50 г/м2.

Обратите внимание, что цвет пергамента на фотографии может незначительно отличаться из-за индивидуальных настроек вашего монитора и возможных отличий в партиях сырья.

Пергаментную бумагу активно можно применять в различных сферах:

При выпечке: Пергамент предотвращает прилипание продуктов к поверхности, облегчая извлечение изделий, таких как печенье, булочки, кексы и т.д.

В упаковке: Применяется для упаковки пищевых продуктов, включая сэндвичи, бургеры, фаст-фуд и др. Благодаря своим водоотталкивающим свойствам, предотвращает проникновение жиров и масел на поверхность упаковки.

При жарке: Может использоваться вместо масла на сковороде, предотвращая прилипание продуктов и поддерживая их форму.

Для готовки в пакетах: Применяется при запекании рыбы или куриного филе в духовке, сохраняя влагу, ароматы и блокируя проникновение масел и жиров.

Для хранения: Отлично подходит для хранения пищевых продуктов в холодильнике или морозильной камере, предотвращая их слипание и сохраняя свежесть.

В кондитерском производстве: Используется для приготовления конфет и других сладостей, обеспечивая легкость извлечения и предотвращая прилипание.

Для разнообразных кулинарных манипуляций: Применяется для формирования роллов, упаковки сыров и других кулинарных операций.

Характеристики пергаментной бумаги делают её оптимальным инструментом для использования в выпечке:

• Устойчивость к высоким температурам: Не теряет своих свойств при экспозиции высоких температур, что позволяет применять её для разнообразных видов выпечки, включая печенье, кексы, пироги и прочее.
• Водонепроницаемость и жиронепроницаемость: Идеально подходит для жарки, предотвращая проникновение жиров и жидкостей, исключая при этом приставание продуктов.
• Бесприлипчивость: Не прилипает к продуктам, что делает её идеальной альтернативой смазыванию форм маслом перед выпечкой.
• Легкость извлечения изделий: Готовая выпечка без труда извлекается из формы, экономя время на очистке посуды и поддерживая форму изделия.
• Влаго- и термостойкость: Подходит для готовки в пароварке и хранения пищи.

Таким образом, пергаментная бумага представляет собой незаменимый инструмент для кулинарных профессионалов, обеспечивая оптимальные условия приготовления, упаковки и хранения разнообразных продуктов.