Модульный коптильный комплекс Троян (МК03)

Модульный коптильный комплекс Троян состоит из 3-х камер: камера горячего копчения (она же гриль-мангал), камера холодного копчения и камера топка. Оснащен вентиляционной заслонкой с одной стороны (в топке) и трубой дымоотводом с заслонкой с другой стороны (сверху камеры холодного копчения). Удобная никелированная глянцевая ручка на всех 3-х камерах, которая не нагревается. При открывании камер они фиксируются в положении 95 градусов, что тоже удобно в процессе использования. В процессе приготовления блюд можно отслеживать температуру благодаря вмонтированному термометру в камере горячего копчения и термометра в камере холодного копчения. Есть удобная полка для дров снизу. Комплектуется 2-мя нержавеющими решетками гриль и 3-мя нержавеющими круглыми решетками для холодного копчения.

Особенности:

• Толщина корпуса средней камеры гриль-мангал 2 мм;
• Ящик для дров / углей 3 мм (14 кг), в ящике для дров есть съемная перегородка по средине (которая дает возможность уменьшить камеру для углей);
• Толщина топки 2 мм;
• Ящик для углей в топке 3 мм;
• Толщина камеры холодного копчения (вертикальной) 1.5 мм;
• В комплекте есть специальные фиксаторы, используя которые, можно легко достать ящик для углей;
• Все решетки с пищевой нержавеющей стали;
• Есть зарезы под шампура (на 14 шампуров);
• Нержавеющий дымоотвод 0.5 м с нержавеющей вентиляционной заслонкой сверху;
• Удобная ручка вентиляционной заслонки;
• Передняя приставная столешница с натурального дерева, вскрыта лаком (в металлической окантовке);
• Снизу полка для дров с металла;
• Удобные колеса для перемещения по территории;
• В камере холодного копчения имеются 4 крючка сверху для подвеса продукции, а также 3 нержавеющие полки;
• Камера холодного копчения закрывается специальным рычагом, который плотно поджимает дверцу;
• Возможность измерения температуры в камере горячего копчения и в камере холодного копчения отдельно;
• Окрашено качественной огнестойкой краской черного цвета;

Размеры модульного коптильного комплекса Троян:

• длина камеры гриль-мангал 83 см;
• длина топки 40 см;
• общая длина (с ручками и коленом дымоотвода) 190 см;
• диаметр камеры гриль-мангал 40 см;
• диаметр топки 40 см;
• диаметр камеры холодного копчения 40 см;
• общая высота с дымоотводом 200 см;
• вес базовой комплектации 120 кг.