Концентрат Квасного Сусла 1 л 1,3 кг (0845)

Концентрат Квасного Сусла является на 100% натуральным продуктом.

В составе: мука ржаная обдирная, солод ржаной, солод ячменный, вода.

Где используется:

- Для всех кто занят в хлебопекарном и кондитерском производстве не секрет, что для изготовления ржано-пшеничных, ржаных и диетических сортов хлеба и хлебобулочных изделий используется концентрат квасного сусла. В частности, в хлебопечении благодаря тому, что в составе квасного сусла содержатся легкоусваиваемые углеводы природного происхождения, квасное сусло придаёт продукту естественную сладость, натуральный вкус, аромат и привлекательный вид.

Концентрат квасного сусла используют для придания насыщенного цвета корочки и мякиша готового изделия, а также благодаря квасному суслу сохраняется свежесть выпеченных изделий довольно длительное время.

- Для изготовления кваса.

Квас. Традиционный напиток славянских народов, который употребляли ежедневно по причине того, что он отлично утолял жажду, придавал сил и вдобавок ко всему квас считался целебным напитком и часто его давали в пищу тяжелобольным.

Внешний вид: вязкая, густая непрозрачная жидкость без посторонних примесей, не свойственных продукту

Цвет: темно-коричневый

Вкус и аромат: кисловато-сладкий, хлебный с незначительной выраженной горечью, аромат ржаного хлеба

Массовая доля сухих веществ – 70 +/- 2,0

Продукт соответствует ГОСТ28538-90