Коллагеновая оболочка легкосъемная 45 мм 5 м Прозрачный (КО4505ЛС)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Длина:
- 5 м
- Бренд:
- Другое
- Цвет производителя:
- прозрачный
Коллагеновая (белковая) оболочка - одна из самых лучших (в одном ряду с натуральной) для приготовления колбасных изделий. Свою популярность белковая оболочка для колбасы получила благодаря высокого качества структуры, бактериальной чистоты и стабильному размеру. Делают ее из натуральных волокон коллагена.
Особенностью легкосъемной коллагеновой (белковой) оболочки есть ее свойство легко сниматься с колбасного изделия. Это возможно благодаря низкой адгейзии (прилипание к фаршу). По всем остальным свойствам, она такая же, как и обычные коллагеновые оболочки: прочная, обладает хорошей эластичностью, не имеет запаха, отлично пропускает пар, дым, влагу.
Коллагеновые оболочки отлично зарекомендовали себя на колбасных предприятиях и производстве колбасы в домашних условиях.
Данная коллагеновая оболочка идеально подойдет для производства вареных , варено-копченых и копченых колбас.
Перед использованием необходимо на 15-20 минут замочить оболочку в 15% соляном растворе (850 гр воды + 150 гр соли) , Температура воды должна быть 15-25 градусов .
Процедура замачивания сделает оболочку намного прочнее . Использовать оболочку нужно в течении 30 минут после замачивания
Цвет -бесцветный
Характеристики Коллагеновая оболочка легкосъемная 45 мм 5 м Прозрачный (КО4505ЛС)
- Диаметр:
- 45 мм
- Длина:
- 5 м
- Срок годности:
- 18 мес.
- Условия хранения:
- Хранить в герметически закрытой упаковке в затемненном месте при температуре 15-20 C°.
- Страна-производитель:
- Польша
- Бренд:
- Другое
- Материал:
- протеиново-коллагеновое волокно
- Назначение:
- для колбас
- Цвет производителя:
- прозрачный
Написать отзыв о товаре
0
На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!