Хмель Цитра 12,3% 1 г (1104)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Вес:
- 1 г
- Страна-производитель:
- США
- Бренд:
- Другое
- Назначение:
- для пива
Хмель Цитра (Citra), α-12,3%
Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом.
Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.
Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.
Характеристика:
Хмель Цитра (Citra) относительно молодой сорт. Был выведен в 2008 году. Это гибрид, созданный методом скрещивания нескольких сортов хмеля: Халлертау Миттельфрю, Теттнангер, Голдингс и еще ряда других. Но именно эти 3 сорта повлияли на его вкусовой профиль.
Для производства хмеля Citra используются шишечки средней зрелости. Они поддаются просушке, после чего измельчаются и прессуются в гранулы. Готовый продукт имеет нежный зеленый оттенок.
Свойства:
Благодаря Citra пиву можно придать хмельной привкус с легкой горечью и тонкими цитрусовыми, цветочными нотками. Вкус получается ярко-выраженный, мягким и очень приятным. Его особые ароматические свойства наделяют напиток глубоким фруктовым ароматом, в котором чувствуется грейпфрут, дыня, маракуйя, личи и крыжовник.
Несмотря на такой необычный купаж, в готовом пиве сохраняется солидный аромат и насыщенный хмельной вкус.
Использование:
Чаще всего применяется для производства американского и ирландского эля, Индийского Пейли Эль, светлых, пшеничных, фруктовых, овощных, травяных видов пива. Также встречается в пиве в американском стиле с ярко выраженным хмелевым вкусом.
Подходит как для горечи, вкуса и аромата, так и для сухого охмеления.
* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.
Характеристики Хмель Цитра 12,3% 1 г (1104)
Основные характеристики Хмель Цитра 12,3% 1 г (1104)
- Цена:
- 3.42 ₴/г
- Бренд:
- Другое
- Вес:
- 1 г
- Назначение:
- для пива
- Страна-производитель:
- США
Написать отзыв о товаре
0
На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!
