Экстракт пшеничного солода 5 л 6,5 кг (1086)

Описание:

Состав: Солод пшеничний, солод пивоваренный ячменный светлый, вода.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Вязкая, густая жидкость без сторонних примесей, не свойственных данному продукту.

Цвет: От светло-коричневого до коричневого.

Физико-химические показатели:

• Массовая доля сухих веществ, % не менее 73,0
• Кислотность, см3 раствора гидроксида натрия концентрацией 1 моль/дм3 на 100г продукции не более 16,0
• Массовая доля редуцирующих сахаров в пересчете на мальтозу, % не менее 60,0
• Кислотность сусла с содержанием сухих веществ 11,0 %, см3 раствора гидроксида натрия с молярной концентрацией 1 моль/дм3 на 100г продукции не более 2,0
• Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0%, единиц ЕВС от 13,0 до 22,0
• Сторонние примеси не допускается
• Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0%, см3 раствора йода с молярной концентрацией 0,1 моль дм3 на 100 см3 воды не более 1,8