Сахар кокосовый 450 г (1720147975)

Кокосовый сахар — это разновидность пальмового сахара, получаемая из сока кокосовой пальмы.

Кокосовый сахар умеренно сладкий, немного похож на тростниковый сахар, но имеет несколько другой вкус. Цвет, сладость и вкус который имеет кокосовый сахар может варьироваться в зависимости от использованной разновидности кокосовой пальмы, сезона, когда сок был собран, места, где он был собран, или способа упаривания сока.

Кокосовый сахар — производится в двухэтапном процессе. Он начинается со сбора урожая. Фермеры делают разрез на оси соцветия, и пальмовый сок начинает течь из него в бамбуковые контейнеры. Сок полупрозрачен и на 80 % состоит из воды. Собранный сок затем переливается в большие чаны (воки) и упаривается на медленном огне. Когда вода испаряется, сок начинает превращаться в густой сироп. Далее его можно использовать непосредственно в таком виде, или же подвергнуть дальнейшему упариванию вплоть до перехода в твёрдое состояние.

Кокосовый сахар отличный диетический заменитель белого сахара, ведь кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс. Кокосовый сахар используется для кондитерских изделий, заправок в салаты, каш и напитков.

Состав продукта: сахар кокосовый коричневый. БЕЗ ГМО.

Питательная ценность на 100 г продукта:

белки - 1 г;

жиры - 0,2 г;

углеводы - 95 г.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1575 кДж/377 ккал.