Чай Органический Да Хун Пао 50 г

Этот чай Да Хун Пао ручной работы был сделан в мае 2021 года. Мы купили его в сентябре 2021 года. Из-за задержек доставки, вызванных пандемией Covid-19, мы получили его только в декабре 2021 года.
Это один из лучших образцов Да Хун Пао, который мы пробовали.
Доминируют ноты косточковых фруктов, коричневого сахара и патоки.
Чай имеет уникальную древесную ноту с ароматами табака, а тело - бархатисто-гладкое с мягкими тонами сандалового дерева.
Сухие листья выглядят маслянистыми.
Чай был приготовлен из сырья, собранного 25 апреля 2020 года.
Листья собирают в классическом Чжун Кай Мянь, при котором используются 3 приоткрытых листа чайного куста.
Самым важным этапом в производстве этого чая является его ручная обжарка.
Чай кладут в бамбуковые корзины на тлеющие угли, где листья обжариваются примерно 10-12 часов.
Листья выдерживают около месяца, а затем процесс повторяется до тех пор, пока не будет достигнуто желаемое качество прожарки.
Температура в корзине может достигать 130 °C.