Чай красный Лапсанг Сушонг Lepinlecha 125 г (240)

Чай Лапсанг Сушонг (его еще называют «дегтярным или копченым чаем») — один из наиболее ярких представителей китайских красных чаев. Этот сорт чая знаменит во всем мире, его любил пить Уинстон Черчилль. И именно этот чай на протяжении многих лет поставляется в английский парламент и для дома Королевы Великобритании. Название красного чая Лапсанг Сушонг дословно переводится как: «малый вид с горы Чжэн». Гора Чжэн — это та самая гора, на которой впервые были культивированы чайные кусты этого сорта.

Этот удивительный сорт красного чая Лапсанг Сушонг появился в конце правления династии Мин — начале правления Цин. И уже к началу 17 века экспортировался в Европу, где быстро завоевал большую популярность благодаря своему необычному вкусу. Легенда гласит, что во времена правления династии Мин, проходящая через деревню Синцунь армия решила разбить лагерь на территории чайной фабрики, тем самым задержав процесс обработки свежесобранных чайных листьев. Когда военные ушли на следующий день, служащие фабрики вернулись на свои места и поняли, что если будут сушить листья традиционным способом, то не успеют поставить товар на рынок. Поэтому было принято смелое решение подсушить его на дыму от сосновых дров. Рабочие уложились в сроки, а их чай произвел настоящую сенсацию.

Сбор чайных листьев и технология производства китайского красного чая Лапсанг Сушонг

Плантации красного чая располагаются на севере провинции Фуцзянь, со всех сторон защищены кольцом высоких гор с глубокими долинами. Высота гор 1250 - 1500 метров над уровнем моря. Красота в этих местах просто сумасшедшая! Сбор чайных листьев Лапсанг Сушонг начинается в конце мая. Для производства высокосортного чая Лапсанг Сушонг используется 2-3 крупных чайных листа, которые сразу после сбора подвяливают на солнце. Чайные листы раскладывают на бамбуковые решетки и подвешивают на деревянные подставки, внизу которых разжигают огонь из сосновых дров. Каждые 20 минут сырье перемешивают. Подвяленные чайные листы раскладывают на настилах для охлаждения, а затем производят процесс скрутки. Скрученные чайные листья кладут в специальные ящики для ферментации и накрывают тканью. После этого ферментированные листья обжаривают 2-3 минуты при температуре 190-200 градусов. Затем горячие чайные листья отправляют на повторное скручивание. На конечном этапе листья просушивают в бамбуковых корзинах вблизи огня из сосновых дров в течение 8-10 часов. После этого красный чай Лапсанг Сушонг приобретает дымные нотки в аромате. Поэтому это сорт чая очень часто называют «копченым чаем». Благодаря использованию сосны, чаинки приобретают ошеломляющий аромат копченого дерева и смолы. А в процессе заваривания они отдают весь этот аромат, вследствие чего чай приобретает необычный красно-бордовый цвет, насыщенный вкус, аромат цветов корицы.

Вкусовые свойства красного чая Лапсанг Сушонг

Аромат Лапсанг Сушонг — мягкий, пряный и в то же время сладкий. В аромате красного чая можно уловить нотки чернослива, сушеных фруктов, ореха, перца, корицы и дыма. Им невозможно надышаться, хочется вдыхать этот аромат бесконечно!

Вкус этого чая — бесподобен! Насыщенный, мягкий, увесистый, объемный, плотный и глубокий. Он покоряет и влюбляет в себя!

Цвет настоя. При заварке Лапсанг Сушонг дает красивый, интенсивный, темно-красный цвет с янтарным отливом.

Лапсанг Сушонг недаром был любимым чаем Уинстона Черчилля. Это напиток с мужским характером и необычным вкусом, понять который сможет не каждый. Он смолянист и подкопчен. Но кроме смолы и дыма в нем четко угадываются полутоны вяленой груши и яблок, слив и карамели с имбирем. Терпкость и смолистый привкус — вот главные особенности этого сорта, которые невозможно забыть и благодаря которому его невозможно спутать с другими видами чая.

Полезные свойства красного чая Лапсанг Сушонг

В чае Лапсанг Сушонг содержится много витаминов и аминокислот, а значит, хорошо тонизирует центральную нервную систему, повышает эластичность сосудов, улучшает обмен веществ, снимает усталость. Полезные свойства проявляются ярче, если пить чай регулярно: тогда выводятся токсины и канцерогены, а соответственно улучшается состав крови, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, а также улучшается функционирование желудка. И, кроме того, польза этого чая будет оценена мужчинами, так как он повышает потенцию.

Если вы напряжены и хотите расслабиться после сложного трудового дня, то лучше обойдите стороной спиртные напитки, а побалуйте себя пиалой-другой чая Лапсанг Сушонг, который отдаст вам все свои полезные свойства и принесет немалую пользу вашему организму. Эффект красного чая Лапсанг Сушонг заключается не только в повышении работоспособности, но и в расслабляющем действии.

Лапсанг Сушонг обладает всеми свойствами хорошего красного чая, имея при этом индивидуальный оригинальный, незабываемый вкус. Чай согревает холодными зимними вечерами, расслабляет и успокаивает.

Рекомендации по заварке красного чая Лапсанг Сушонг

Разогрейте заварочный чайник и чашки горячей водой.

• Положите на дно емкости 5 грамм чайных листьев на 150 мл воды и залейте их вскипяченной и охлажденной до 90-95 °C водой.

• Первая заварка чая Лапсанг Сушонг длится 3-5 секунд и предназначена исключительно для промывки чайного листа. Эту заварку пить не следует, ее нужно слить.

• После того как «умыли» чайный лист вторая заварка должна выдерживаться 10-20 секунд, и каждая последующая увеличивается приблизительно на 5-15 секунд. Сливайте настой полностью, не позволяя чаю оставаться в воде.

При заварке красного чая Лапсанг Сушонг «проливом», он выдерживает около 4-7 завариваний. Напиток лучше попробовать несколько раз, поскольку с первого раза он нравится далеко не всем почитателям китайского чая. Современный Лапсанг Сушонг характеризуется исключительно приятным ароматом, иногда его называют «чай для мужчин».

Душевных чаепитий!