Чай Natea Tea Nations Пуер Шен Бинга-ча в коробке 385 г

Бинг-ча – пуэр в форме круглого плоского диска-лепешки размером от 100 г до нескольких килограммов. Наиболее распространенный вес – 1 дзин (около 500 г). Возможны подарочные варианты в форме старинной монеты или диска с тиснением, но в любом случае форма диска сохраняется.

Пуэр – пост-ферментированный чай, прошедший глубокую (традиционную или ускоренную ферментацию), подразумевающий трансформацию его в продукт отличный от обычного черного чая по его химическому составу и полезным свойствам. Это черный чай из китайской видовой чайной классификации. В украинской классификации его относят к группе черных специальных чаев.

Пуэр – единственный чай, который становится лучше со временем хранения. Коллекция выдержанных пуэров часто дороже коллекции выдержанных вин.

Заваривание:

Как и любой чай – пуэр требует выдержки стандартных дозировок, и соблюдения нескольких правил заваривания. В среднем заделывают 6 г на 150 мл горячей воды.

Промывка производится очень быстро, кипящей водой, таким образом достигается удаление пыли и дезинфекция. По времени настаивания возможны варианты, когда этот чай заваривается по 2-3 минуты – 2-3 раза.