Брикеты древесно-угольные Подушечка 10 кг (23985)

Брикеты для мангала – это отличный, современный вариант топлива для приготовления шашлыка и барбекю. Они имеют ряд преимуществ, которые делают процесс готовки более комфортным и предсказуемым:

1. Стабильность и продолжительность горения (Главное преимущество)

Равномерный жар: Брикеты имеют одинаковую форму и плотность, поэтому они горят стабильно и равномерно по всей площади мангала. Это обеспечивает предсказуемый результат при готовке, в отличие от кускового угля разного размера.

Длительное горение: Брикеты горят значительно дольше (в 2-4 раза) по сравнению с обычным кусковым углем. Вам не придется часто подсыпать топливо, что идеально подходит для длительных сессий барбекю или копчения.

2. Удобство и чистота

Удобство дозирования: Благодаря одинаковому размеру, вы точно знаете, сколько брикетов нужно для поддержания нужной температуры.

Отсутствие пыли и крошек: Брикеты не крошатся при транспортировке и хранении, как кусковой уголь. Это обеспечивает чистоту и отсутствие мелкой угольной пыли, которая может мешать горению и загрязняет руки.

Компактное хранение: Однородная форма позволяет компактно хранить их дома или в багажнике.

3. Экономичность

Меньший расход: Поскольку брикеты горят долго, на одну готовку их уходит меньше. В итоге, несмотря на, возможно, более высокую начальную цену за пачку, их использование часто оказывается экономически выгоднее в пересчете на часы горения.

Повторное использование: Недогоревшие брикеты можно потушить (например, закрыв доступ кислорода в гриле) и использовать повторно при следующей готовке.

4. Безопасность и чистота пищи

Минимум дыма и искр: Качественные древесноугольные брикеты практически не искрят, не выделяют много дыма и не дают копоти, что делает готовку более безопасной и приятной.

Экологичность: Для производства брикетов часто используют отходы древесного угля и натуральные связующие (например, крахмал), что является экологичным решением.

Важный момент при выборе:

Выбирайте древесноугольные брикеты (изготовленные из спрессованной угольной пыли твердых пород дерева с натуральным связующим). Избегайте использования брикетов из каменного угля, предназначенных для отопления, так как они могут выделять вредные вещества и посторонние запахи, которые испортят вкус мяса.

Недостаток:

Основной недостаток брикетов – это более длительное время розжига. Для достижения нужной температуры им требуется около 20-25 минут, в то время как кусковой уголь готов уже через 15 минут. Для ускорения розжига рекомендуется использовать специальный стартер для угля.