Тріска для копчення Бук 6х12х3 мм 1 кг

Тріска бука для копчення
Букова тріска – класика для м'яса та ковбас. Це чудове рішення для домашнього використання. Крім того, букова тріска в суміші з фруктовою користується популярністю у більшості м'ясокомбінатів.

Основні характеристики букового щеплення
Бук є одним із найкращих серед усіх видів деревини для копчення. Бук дає копченостям приємний червоно-коричневий колір. Найбільше ця прищея підходить для копчення м'яса та ковбас.

Букова тріска має ряд особливостей:
Прекрасне димоутворення;

У димі не містяться смоли;

Надає продукції рівномірний та красивий червоно-коричневий відтінок;

Дозволяє збільшити термін зберігання копченостей.

Одним з головних параметрів щепи, що визначає її якість, є вологість. Наша тріска має вологість 8-12% - це дозволить спростити вимоги до її зберігання, а дим вийде густіший і рівномірно розподілятиметься по продукту.

Якщо хочете закоптити смачну, апетитну страву, яка зачаровує своїм ароматом і вирізняється яскравим кольором, тоді вам потрібна тріска з бука. Купити її в інтернет-магазині Аромат дерева можна стандартної (6-12 мм) та дрібної (0,3-1 мм) фракції. Мінімальне фасування об'ємом 5 л.