Пастернак коріння 100 г (185)

Корінь пастернаку містить рослинна речовина, яке є натуральним заспокійливим гормоном мозку. Його дія, наприклад, набагато сильніше валеріани.
У наш час пастернак часто зустрічають на долинних і гірських луках в дикому вигляді в Середній Європі, тому вона і вважається його батьківщиною. Ця овочева культура вирощується по всьому світу. У стародавні часи з коренів пастернаку робили варення та джеми. А європейці, до появи картоплі, в основні страви використовували корінь селери.
Пастернак - багаторічна рослина сімейства Зонтичні. Зелень зовні дуже схожа на петрушку, але запах зовсім інший, не такий ароматний. Корінь, своєю формою нагадує моркву, тільки білого кольору. При вирощуванні зелень витримує заморозки до -5; -7 градусів. Заготовляють як зелень, так і корінь. В основному сушать або солять, але корінь можна зберегти в холодному місці до весни.
Містить багато каротину, калію, аскорбінову кислоту, фруктозу і сахарозу, клітковину, вуглеводи і ефірні масла.
В їжу, корінь пастернаку, в основному, використовується як прянощі. Кулінари його додають в різні салати і супи, також можна запікати в духовці, варити або готувати на пару. Дуже добре пастернак поєднується в м'ясних стравах і овочевих гарнірах. Дрібно нарізані шматочки варять не більше 10 хв, щоб не перетворити корінь в кашу.
Сушені коріння, перемелюють і додають в різні суміші і приправи. Також, використовують і сушену зелень пастернаку.
Для поліпшення травлення рекомендують приймати настій з коренів пастернаку. Цей настій також добре вживати при сечокам'яній хворобі і як сечогінний засіб. Настій відновлює сили тяжкохворим і знімає спазми.
Виробництво - Україна
Урожай - 2021
Харчова цінність, г / 100г: білки - 2, жири - 1, вуглеводи - 9
Енергетична цінність, ккал / 100г - 47;
Склад: корінь пастернаку сушений різаний, розмір 3 * 3 мм
Фото не з інтернету, реальний товар в наявності. Величезний асортимент спецій, один з найбільших в Україні - понад 150 видів спецій і приправ в одному місці. Також в наявності аксесуари - млини, ємності для зберігання. Створюємо подарункові набори.