Міцелій на брусочках Енокітаке

В упаковці 10 брусочків, цією кількістю можна засіяти (заразити) 10 кг деревини. Брусочок буковий довжиною 30 мм (3 см) та діаметром 8 мм (0,8 см) – первинний міцелій вищої якості на буковій паличці.

1 брусочок-міцелій (грибна паличка) розрахований на 1 кг деревини. Наприклад, якщо цурка важить 11 кг, для неї беруть 11 брусків.

Призначені для внесення грибниці всередину колоди, колоди, цурки або пня шляхом вбивання самих брусочків у просвердлені отвори.

Брусочки також можна вбивати у щілини природного та механічного походження; в отвори в деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ременецветника або в результаті життєдіяльності птахів, наприклад, дятла; в інші подібні місця.

Деревину для зараження можна використовувати як спиляну (колоду, цурки, колоди), так і на корені (пні, мертві та вмираючі дерева); як свіжу, так і полежалу, навіть кілька років; як живу, так і мертву.

Головне, щоб деревина була листяна і не трухлява, бажано, без слідів плісняви, принаймні без великої її кількості.

Якщо деревина суха, перед посадкою міцелію на букових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, наситити, напоїти вологою. Цурки замочуються на 2-3 дні у старих коритах, виварках або в ставках, озерах, річках. Сухий пень на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Самі грибні палички (букові брусочки) також можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.

Коли деревину, що заражається, зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу.

Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, приховувати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити до приміщення із плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від +8 °C).

Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, залежно від густини деревини та умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше і плодоноситиме. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років і плодоносить.

Врожайність мінімум 50% від ваги пенька, але найчастіше, значно вища навіть його власної ваги.