Локшина гречана Якісоба 0,3 кг

Локшина гречана відносно новий продукт японської кухні. Перші згадки про гречаної локшини в японській кухні зустрічаються близько 400 років тому, проте за короткий час гречана локшина встигла стати одним з улюблених японських страв.

Японці собу вважають універсальним продуктом харчування, і употребляютее практично в будь-якому вигляді (за винятком сирої). Своєю успішністю гречана локшина "вдячна" високі поживні властивості. За кількістю білка соба практично не поступається рибі.

Японська локшина якісоба готується з використанням гречаного борошна, чим і пояснюється її коричневий колір і м'який своєрідний відтінок смаку. Така локшина дуже хороша в різних японських супах з м'яса і птиці, а також в холодних салатах - овочевих або м'ясних.

Найбільш смачною, апетитною і ніжною вважається соба, приготована без всяких добавок. Вона дуже тендітна, тому готувати її слід з великою обережністю.