Хамон іспанський Formiche Alto палета дюрок 12 місяців 3,4-4 кг

Хамон - це натуральний м’ясний делікатес, який готується в Іспанії по традиційній рецептурі, яка передається з покоління в покоління. Ферма розташована в Сьєрра-Арагонеса, де особливий мікроклімат, чисте, свіже та сухе повітря, далеко від будь-яких забруднень. Свині ростуть мирно, без стресу, добре харчуючись злаками (ячмінь і кукурудза). Щоб отримати більше м'яса, худобу вирощують до семимісячного віку під пильною увагою експертів по тваринництву. Тваринам також роблять кастрацію, після якої м'ясо позбувається типових неприємних запахів.

Окороки зі свинини породи Дюрок засолюються морською сіллю. Палета (передня нога) в’ялиться та дозріває не менше 12 місяців. Ароматне мармурове м’ясо підсушується за рахунок зневоднення сіллю, але залишається соковите через танення прожилок жиру.

Смачний сиров’ялений хамон задовольнить найвибагливіші смаки. Делікатес поставляється в тканевому футлярі.

Гарно поєднується з фруктами, оливками, сирами, вином, томатами та іншими овочами. Особливо смачно з динею, грушами, персиками, солодкими ягідними соусами.