Желатин Міністерство Спецій 100 г

Натуральний желатин харчовий проводиться при переробці кісток і сухожиль тварин, а також луски і кісток риби. До складу цієї добавки входять білки, жири, крохмаль, деякі види вітамінів і амінокислот.

Особливо приємно те, що желатин харчовий містить гліцин, ця амінокислота потрібна людському організму для забезпечення життєдіяльності. В інших білкових продуктах гліцину міститься мізерно мало, тому використання желатину для приготування страв дуже корисно для організму.

Потрібно зауважити, що в кулінарії є досить багато страв, до складу яких входить желатин харчовий. Рецепти закусок і десертів можна знайти у великих кількостях в кулінарних журналах або в мережі на сайтах відповідної тематики. Це різноманітні желе, муси, холодці, креми, солодкі і закусочні заливні страви та багато іншого.

Тим же, хто з якихось причин не хоче або не може вживати в їжу продукти, що мають тваринне походження, можна замінити желатин агар-агаром. Цей продукт має чудові желирующими властивостями і проводиться при переробці морських водоростей.