Закваска для хлеба Сан Франциско бездрожжевая 15 г (2188)

Мечта каждого, кто по-настоящему увлечен выпечкой. Представляем эталон мировой закваски, который отвечает за восхитительный аромат бездрожжевой выпечки и огромные дырки как у швейцарского сыра.

В чем уникальность закваски из Сан-Франциско?

Закваска признана мировым стандартом качества благодаря особым микроорганизмам в ее составе. Обитают они только в воздухе залива г. Сан-Франциско. В 1970г. ученым удалось определить и выделить вид диких дрожжей в закваске , которые отвечают за подъем теста- Candida humilis. А также молочнокислые бактерии, придающие невероятный вкус и аромат выпечки - Lactobacillus sanfrancisco.

Эти два вида находятся во взаимовыгодном сотрудничестве друг с другом. Так они защищаются от проникновения сторонних грибков и бактерий. Теперь эта уникальная по своим свойствам закваска доступна и вам.

Состав: белая органическая мука в/с, вода, культура м/к бактерий и "диких" дрожжей.

Вес: 15г (закваска сухая).