Тмин зерно 100 г

Тмин - это очень полезное растение семейства зонтичных. Растение очень похоже на укроп. Ствол тоненький, цветочки маленькие. Семена продолговатые, коричневого цвета, обладают терпким и островатым вкусом и запахом.

Родиной тмина считают Средиземноморье и Индию. Сейчас культивируется практически по всей Европе.

Тмин приправа очень полезная, и обладает большим количеством лечебных свойств. Это связано с тем, что она имеет очень богатый состав: углеводы, белки, жиры, пищевые волокна, фолиевая кислота, тиамин, витамины А, Е, С, макро и микроэлементы.

Тмин применяется в кулинарии, народной и официальной медицине, а так же в косметологии.

В кулинарии при приготовлении блюд можно использовать листья, семена, а так же корень растения.

Семена тмина замечательно сочетаются с хлебобулочными изделиями. Ими посыпают различный хлеб, булочки, пироги, пирожки.

Тмин добавляют в салаты, закуски, даже в масло и сыры.

Специя отлично сочетается с мясными блюдами и рыбными, с разнообразными супами и бульонами.

Пряность используют при приготовлении соусов, паштетов, при консервировании.

Вкус жареного, печеного или толченого пюре станет намного интереснее, если добавить к нему немного тмина.

Семена пряности дополнят вкус блюд из бобовых и блюд из капусты.

Кроме блюд, плоды тмина добавляют в напитки. Семена можно добавлять при заваривании чая, а так же при изготовлении пива и кваса.

Польза семян тмина заключается не только в лечебных качествах, но и в том, что они способны замедлить порчу продуктов, появление плесени.

Польза и вред тмина

• Тмин оказывает на организм тонизирующее действие.
• Очень полезна пряность при расстройствах желудка, при вздутии, избавляет от процессов брожения, а так же повышает аппетит.
• Тмин считают замечательным средством от бессонницы.
• Пряность улучшает процесс кровообращения.
• Очень полезен тмин при похудении, так как способствует ускорению обмена веществ.
• Отвары и настойки из тмина способны помочь при кашле, простуде, ангине, запорах, метеоризме, болях в желудке.
• Очень полезен тмин для волос.

Как любая специя, тмин может нанести вред организму.

Пряность не рекомендуют употреблять при желчнокаменной болезни, при сахарном диабете, при гастрите, при инфаркте миокарда, а так же беременным и кормящим мамам.