Хамон испанский Formiche Alto Jamon Loncheardo Дюрок нарезка 500 г

Нарезка хамона Дюрок Jamon Loncheado имеет нежный, очень приятный и слегка соленый вкус.
Следует отметить, что Alto Mijares Formiche Alto используют мясо животных, выращиваемых на собственных фермах. Специалисты большое внимание уделяют генетике, поэтому скрещивают родительскую линию породы Дюрок (с розовой шерстью) с материнской линией гибридной породы Ландрас (крупные белые свиньи). В результате получается мясо высокого качества, менее водянистое и с высоким содержанием олеиновой кислоты.
После отбора окороков по весу, их равномерно засыпают солью. После посола необходимо 150 дней в период, при котором естественно удаляется вода и ножки становятся готовыми к созреванию. В естественных сушильных камерах хамон и паллета сушатся на свежем воздухе соснового леса.